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脂肪酶降解马尾松TMP浆中的三酰甘油酯类物质
Enzymatic Hydrolysis of Triglyceride in the Pinus massoniana TMP Pulp Using Lipase
收稿日期：  
DOI：10.11980/j.issn.0254-508X.2011.07.003
关键词:  Burkholderia sp. ZYB002  脂肪酶  TMP纸浆  三酰甘油酯  降解
Key Words:Burkholderia sp. ZYB002  lipase  TMP  triglyceride  enzymatic hydrolysis
基金项目:国家“863”计划（2007AA100703）项目；国家自然科学基金项目（30870545）；福建省自然科学基金（杰青）项目（2009J06013）；福建省科技平台(2005Q007)资助项目。
作者单位
舒正玉 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
陈建平 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
吴继光 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
黄其波 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
陈　的 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
程蓝骍 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
黄建忠 福建师范大学工业微生物教育部工程研究中心，福建师范大学生命科学学院，福建省现代发酵技术工程研究中心，福建福州，350108 
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摘要:Burkholderia sp. ZYB002脂肪酶能有效降解马尾松TMP浆中的三酰甘油酯。实验优化了酶学降解工艺条件：浆浓6%，酶用量20 U/g绝干浆，纸浆pH值7.5，65℃下处理30 min。在此工艺条件下，TMP浆中39%的三酰甘油酯可以被分解。
Abstract:Triglyceride in the Pinus massoniana TMP pulp was hydrolysed by Burkholderia sp. ZYB002 lipase. The optimized technology was as follows: the pulp concentration was 6%, the dose of the lipase from Burkholderia sp. ZYB002 was 20 U/g on the oven dried thermomechanical pulp, the reaction was carried out at 65℃ for 30 mines with pH =7.5. In this optimized technology, the hydrolysis rate of the triglyceride reached 39%.
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